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Carta
G
- Sin gluten
L
- Sin lactosa
V
- Vegetariano
sopas
SOPA DE PRIMAVERA CON HIERBAS AROMÁTICAS
G
L
V
2200,-
SOPA DE GUISANTE AL LIMA CON RAVIOLES DE PATO Y JENGIBRE
L
2200,-
entrantes
pan solo
V
480,-
timbal de verduras con queso de cabra
G
V
3200,-
salmon marinado al soja con manzana y colinabo
G
V
4400,-
carpaccio ahumado de solomillo con virutas de queso de oveja curado 100gr
G
4400,-
almejas al vino blanco
G
V
4200,-
aceitunas
G
L
V
1300,-
tabla mixta de ibéricos (jamón, cecina, chorizo cular, salchicón)
G
L
4200,-
foie de pato con vieira a la plancha
G
5200,-
tabla mixto de queso ibérico
G
V
3200,-
ensalada
ensalada mixta
G
L
V
1900,-
queso de cabra marcada a la plancha con ensalada de brotes y tomate cherry
G
V
3500,-
ensalada de escalivada con yogur y pan paratha
G
V
3500,-
ensalada de pechuga de pato con crema de garbanzos y ensalada de brotes de pok choy
G
L
4500,-
los classics
solomillo 200g
G
L
9500,-
entrecot 100G /
G
L
2900,-
chuletón 100G /
G
L
2900,-
paletilla de lechazo 500g
G
L
9500,-
rodaballo con agua de lourdes y corazón de lechuga romana a la brasa
G
L
6500,-
platos de la casa
salmón a la madera con lentejas negras
G
V
5300,-
pollo bebé con patatas, espinacas y espuma de mayonesa citrica
G
5300,-
secreto ibérico con ensalada de guisantes
G
L
5300,-
ropa vieja con patatas con salsa de tomate y ensalada
G
L
5500,-
entrecot de ternera con patatas gratinadas al jamón y pok choy a la brasa
G
5900,-
guarnición
patatas enteras al carbón
G
L
V
1300,-
Patatas al horno con jamón serrano y queso de oveja ahumado
G
1600,-
pimiento de padron
G
L
V
1400,-
pimiento de piquillo confitado
G
L
V
1400,-
salsa
salsa de pimienta verde
G
V
1300,-
salsa de boletus
G
V
1300,-
salsa de queso azul
G
V
1300,-
SALSA VERDE DE LA CASA
G
L
V
1300,-
postre
helado de pedro ximénez con pasas
G
V
2200,-
pastel de chocolate fundido con helado de haba tonka y pimienta timut
V
2200,-
cream de tarta de queso con migas de pistacho
V
2200,-