SOPA DE PRIMAVERA CON HIERBAS AROMÁTICAS

GLV

2200,-

SOPA DE GUISANTE AL LIMA CON RAVIOLES DE PATO Y JENGIBRE

L

2200,-

pan solo

V

480,-

timbal de verduras con queso de cabra

GV

3200,-

salmon marinado al soja con manzana y colinabo

GV

4400,-

carpaccio ahumado de solomillo con virutas de queso de oveja curado 100gr

G

4400,-

almejas al vino blanco

GV

4200,-

aceitunas

GLV

1300,-

tabla mixta de ibéricos (jamón, cecina, chorizo cular, salchicón)

GL

4200,-

foie de pato con vieira a la plancha

G

5200,-

tabla mixto de queso ibérico

GV

3200,-

ensalada mixta

GLV

1900,-

queso de cabra marcada a la plancha con ensalada de brotes y tomate cherry

GV

3500,-

ensalada de escalivada con yogur y pan paratha

GV

3500,-

ensalada de pechuga de pato con crema de garbanzos y ensalada de brotes de pok choy

GL

4500,-

solomillo 200g

GL

9500,-

entrecot 100G /

GL

2900,-

chuletón 100G /

GL

2900,-

paletilla de lechazo 500g

GL

9500,-

rodaballo con agua de lourdes y corazón de lechuga romana a la brasa

GL

6500,-

salmón a la madera con lentejas negras

GV

5300,-

pollo bebé con patatas, espinacas y espuma de mayonesa citrica

G

5300,-

secreto ibérico con ensalada de guisantes

GL

5300,-

ropa vieja con patatas con salsa de tomate y ensalada

GL

5500,-

entrecot de ternera con patatas gratinadas al jamón y pok choy a la brasa

G

5900,-

patatas enteras al carbón

GLV

1300,-

Patatas al horno con jamón serrano y queso de oveja ahumado

G

1600,-

pimiento de padron

GLV

1400,-

pimiento de piquillo confitado

GLV

1400,-

salsa de pimienta verde

GV

1300,-

salsa de boletus

GV

1300,-

salsa de queso azul

GV

1300,-

SALSA VERDE DE LA CASA

GLV

1300,-

helado de pedro ximénez con pasas

GV

2200,-

pastel de chocolate fundido con helado de haba tonka y pimienta timut

V

2200,-

cream de tarta de queso con migas de pistacho

V

2200,-