crema de pimiento asado

GV

1600,-

gazpacho de cerezas con helado de queso de cabra

GV

1600,-

sopa de ajo negro con jamón tostado

G

1600,-

aceitunas

GLV

990,-

jamón ibérico

GL

4200,-

timbal de verduras con queso de cabra

GV

2600,-

langostinos al ajillo

G

3500,-

tartar de salmon

L

3500,-

pan solo

LV

450,-

VIERIA CON SALSA DE CAVA

G

4200,-

tabla mixto de queso ibérico

GV

2900,-

tabla mixta de ibéricos (jamón, cecina, chorizo cular, salchicón)

GL

4200,-

duo de foie de pato

3500,-

almejas al vino blanco

G

3500,-

tartar de solomillo 120g

L

3500,-

ceviche de bacalao con mango y cítricos

3500,-

pollo bebé de bresse entero 400g

GL

4500,-

presa de cerdo iberico 300g

GL

4500,-

entrecot 100G /

GL

2500,-

chuletón de ternera 100g /

GL

2300,-

magret de pato 200g

GL

4200,-

paletilla de lechazo 500g

GL

8500,-

solomillo 250g

GL

8500,-

chuletón 100G /

GL

2500,-

salmón a la madera 200g

GL

4600,-

pulpo a la gallega 250g

GL

5200,-

Rodaballo con agua de lourdes

GL

5200,-

langostinos a la brasa

GL

4900,-

lubina a la bilbaina 400g

GL

4900,-

PATATAS DE PULPO A ALA BRASA

GL

5200,-

salsa de pimienta verde

GLV

1150,-

salsa de boletus

GV

1150,-

salsa de queso azul

GV

1150,-

SALSA VERDE DE LA CASA

GLV

1150,-

patatas enteras al carbón

LV

1250,-

espinacas con jamón

G

1390,-

pimiento de piquillo confitado

GLV

1250,-

ensalada mesclun con tomate cherry

GLV

1490,-

Patatas al horno con jamón serrano y queso de oveja ahumado

G

1490,-

setas y boletus con huevos al horno

GV

2200,-

escalivada

GLV

1250,-

espinacas con garbanzos

GLV

1390,-

pimiento padrón

GLV

1300,-

ensalada de la casa

G

1800,-

LECHUGA ROMANA A LA BRASA

GLV

1490,-

helado de pedro ximenez con pasas

GV

1500,-

crema catalana

GV

1500,-

flan de higos

GV

1500,-

MUS DE CHOCOLATE CON ESPUMA DE SHERRY

GV

1500,-

crema de coco y maracuya con granada

GLV

1500,-

chocolate con aceite de oliva pan y sal maldon

V

1500,-