SOPA DE GUISANTE AL LIMA CON RAVIOLES DE PATO Y JENGIBRE LIME SEASONED PEA SOUP WITH DUCKMEAT RAVIOLIS AND GINGER L 2200,-
timbal de verduras con queso de cabra charcoal oven baked vegetables with spanish goat cheese GV 3200,-
salmon marinado al soja con manzana y colinabo soy-marinated salmon with apple and kohlrabi GV 4400,-
carpaccio ahumado de solomillo con virutas de queso de oveja curado 100gr smoked tenderloin carpaccio with cured sheep cheese G 4400,-
tabla mixta de ibéricos (jamón, cecina, chorizo cular, salchicón) mixed iberian plate (ham, air dried beef, cured sausage, salami) GL 4200,-
tabla mixto de queso ibérico spanish cheese selection (90/150 day cured queso iberico and 180 day cured smoked sheep chees) GV 3200,-
queso de cabra marcada a la plancha con ensalada de brotes y tomate cherry grilled goat cheese with sprout salad & cherry tomato GV 3500,-
ensalada de escalivada con yogur y pan paratha chargrilled vegetable salad with yoghurt and parath bread GV 3500,-
ensalada de pechuga de pato con crema de garbanzos y ensalada de brotes de pok choy duck breast salad with chickpea cream and pok choy sprout salad GL 4500,-
rodaballo con agua de lourdes y corazón de lechuga romana a la brasa turbot with agua de lourdes & grilled romaine lettuce heart GL 6500,-
salmón a la madera con lentejas negras salmon steak chargrilled on oak board with black lentils GV 5300,-
pollo bebé con patatas, espinacas y espuma de mayonesa citrica chargrilled whole baby chicken wiht potato, baby spinach & lemonaise G 5300,-
ropa vieja con patatas con salsa de tomate y ensalada pulled beef ragout with baked potato, tomato salsa & green salad GL 5500,-
entrecot de ternera con patatas gratinadas al jamón y pok choy a la brasa veal rib eye steak with potato gratin and grilled pok choy G 5900,-
Patatas al horno con jamón serrano y queso de oveja ahumado charcoal oven baked potatoes with serrano ham and smoked sheep cheese G 1600,-
pastel de chocolate fundido con helado de haba tonka y pimienta timut chocolate lava cake with tonka bean ice cream & timut pepper V 2200,-