pan solo

kenyér

V

480,-

patatas bravas

sült krumpli pikáns szósszal

LV

1100,-

croquetas de jamon

serrano sonkás krokett

1100,-

pimiento de padron

padron paprika tengeri sóval

GLV

1400,-

champinones a las finas hierbas

vaslapon sült gomba, fokhagymával és zöld fűszerekkel

GLV

1200,-

setas a la crema

tejszínes laskagomba baconnal, pepperónival

G

1490,-

huevo a la flamenca

kemencében sült zöldségek chorizo kolbásszal, serrano sonkával és tojással

GL

1490,-

espinacas con garbanzos

spenót csicseriborsóval, római köménnyel

GLV

1490,-

pan catalan

katalán kenyér

LV

590,-

aceitunas

olajbogyó-válogatás

GLV

990,-

pimiento asado

sült kápia paprika

LV

950,-

berenjena con queso y vinagreta

sajttal sült padlizsán

GV

1100,-

setas a la plancha con salsa verde

laskagomba vaslapon sütve, zöldmártással

GLV

1200,-

escalivada

sütőben sült zöldségek katalán módra

GLV

1200,-

jamon con espinacas

fokhagymás spenót tejszínnel, serrano sonkával

G

1490,-

queso de cabra tostado con crema de ciruelas y nuez

vaslapon sült kecskesajt diós aszalt szilvával

GV

2290,-

pollo al ajillo y guindilla

fokhagymás csirke pepperónival

GL

1690,-

pechuga de pato y manzana a la plancha con aceto balsamico

vaslapon sült kacsamell szeletek sült almával, balzsamecettel

GL

2190,-

chorizo al vino tinto

vörösboros chorizo kolbász

GL

1790,-

carrillera de ternera con risotto de trigo

borjúpofa bulgur rizottóval

2190,-

solomillo de cerdo con cebolla y manchego curado

vaslapon sült sertésszűz dinsztelt hagymával, érett manchegoforgáccsal

G

2190,-

solomillo de cerdo con salsa de queso azul

sertésszűz kéksajt mártással

G

2190,-

brochetta de pollo

citromos csirkenyárs

GL

1690,-

foie de pato con vieira a la plancha

vaslapon sült kacsamáj szent jakab-kagylóval

G

5200,-

albondigas de carne

húsgolyók fűszeres paradicsomszószban

GL

1790,-

rabo de toro deshuesado con salsa de foie

bikafarok kacsamáj mártással

G

2190,-

entrecot de buey a la parrilla

hátszín roston

GL

2990,-

solomillo con padron

bélszín kockák sült padron paprikával

GL

2990,-

anchoas

szardellafilé olajban

GL

1490,-

tartar de salmon

lazactatár

L

2250,-

chipirones a la plancha

tintahal vaslapon sütve

GL

1850,-

gambas al ajillo

fokhagymás, chilis rákfarok

GL

2850,-

escolar con salsa de gambas y eneldo

vajhalsteak tejszínes, kapros garnéla mártással

G

2850,-

almejas al ajo mantequilla y vino blanco

szívkagyló fokhagymával, vajjal és fehérborral

G

2650,-

pulpo al ajillo

fokhagymás polip pepperónival

GL

3390,-

boquerones en vinagre

szardellafilé borecetben

GL

1490,-

calamares a la romana

tintahalkarikák párizsiasan

L

1850,-

chipirones fritos

sült bébi tintahal ropogós bundában

L

1850,-

langostinos a la plancha

tigrisrák vaslapon sütve

GL

2850,-

salmon con verduras salteadas y salsa de alcaparras

lazac szotírozott zöldségekkel, kaprimártással

GL

2850,-

viera con salsa de cava

szent jakab kagyló pezsgőmártással

G

3390,-

pulpo a la gallega

polip galíciai módra

GL

3390,-

jamon serrano

serrano sonka (12 hónapos érlelés)

GL

2420,-

cecina de león

leóni érlelt marhasonka

GL

3380,-

tabla queso manchego tierno

lágy manchego sajt (15 napos érlelés)

GV

1850,-

tabla de queso manchego curado

érett manchego sajt (150 napos érlelés)

GV

1850,-

tabla de queso de oveja ahumado

füstölt juhsajt (180 napos érlelés)

GV

1850,-

jamon iberico

iberico sonka (24 hónapos érlelés)

GL

3380,-

tabla mixto de jamon y cecina

vegyes sonkatál

GL

4390,-

tabla de queso manchego semicurado

közepesen érlelt manchego sajt (90 napos érlelés)

GV

1850,-

tabla mixto de queso manchego

vegyes manchego sajttál

GV

1850,-

tabulé

bulgursaláta, paradicsommal, sonkahagymával, citromlével, friss petrezselyemmel, extra szűz olívaolajjal

LV

1200,-

ensalada mixta

vegyes saláta

GLV

1900,-

ensalada de pollo condimentado con setas

fűszeres csirkemellcsíkok jégsalátával, laskagombával, dióval és naranccsal

GL

1790,-

ensalada mesclun con vinagreta modena

vegyes levélsaláta modenai vinagrettel

GLV

1590,-

ensalada de la casa

vegyes saláta pirított serrano sonkával, szardellafilével

GL

1790,-

ensalada de queso de oveja con vinagreta de mango

levélsaláta sült juhsajttal, mangó vinegrettel

GV

1790,-

salmorejo cordobés

hideg paradicsomleves serrano sonkával, keménytojással

L

1200,-

Potaje de garbanzos

Csicseriborsó leves kolbásszal,császárhússal

1200,-

crema de pimiento asado

sültpaprika-krémleves

GV

1200,-

chocolate con aceite, pan, y sal maldon

csokoládé extra szűz olívaolajjal, pirítóssal és maldon sóval

V

1450,-

mus de chocolate

csokihab

GV

1450,-

tarta de queso

sajttorta

V

1450,-

crema catalana

katalán krém

GV

1450,-

flan casero

házi flan karamellöntettel

GV

1450,-

espuma de maracuya con pure de frambuesa

maracujahab málnavelővel és édes morzsával

LV

1450,-

queso manchego tierno con membrillo

lágy manchego sajt birsalmasajttal

GV

1450,-