pan solo

bagett

LV

350,-

patatas bravas

sült krumpli pikáns szósszal

LV

850,-

croquetas de jamon

serrano sonkás krokett

890,-

pimiento de padron

padron paprika tengeri sóval

LV

1100,-

berenjena con queso y vinagreta

sajttal sült padlizsán

GV

990,-

setas a la plancha con salsa verde

laskagomba vaslapon sütve, zöldmártással

GLV

990,-

escalivada

sütőben sült zöldségek katalán módra

GLV

990,-

jamon con espinacas

fokhagymás spenót tejszínnel, serrano sonkával

G

1190,-

queso de cabra tostado con crema de ciruelas y nuez

vaslapon sült kecskesajt diós aszalt szilvával

GV

1550,-

pan catalan

katalán kenyér

LV

450,-

aceitunas

olajbogyó-válogatás

GLV

790,-

pimiento asado

sült kápia paprika

LV

750,-

ensaladilla rusa

majonézes, tonhalas saláta

GL

890,-

champinones a las finas hierbas

vaslapon sült gomba, fokhagymával és zöld fűszerekkel

GLV

990,-

setas a la crema

tejszínes laskagomba baconnal, pepperónival

G

1150,-

huevo a la flamenca

kemencében sült zöldségek chorizo kolbásszal, serrano sonkával és tojással

GL

1190,-

espinacas con garbanzos

spenót csicseriborsóval, római köménnyel

GLV

1190,-

pollo al ajillo y guindilla

fokhagymás csirke pepperónival

GL

1350,-

pechuga de pato y manzana a la plancha con aceto balsamico

vaslapon sült kacsamell szeletek sült almával, balzsamecettel

GL

1650,-

chorizo al vino tinto

vörösboros chorizo kolbász

GL

1390,-

carrillera de ternera con risotto de trigo

borjúpofa bulgur rizottóval

1750,-

solomillo de cerdo con cebolla y manchego curado

vaslapon sült sertésszűz dinsztelt hagymával, érett manchegoforgáccsal

G

1750,-

chuletillas de cordero a la parrilla

bárányborda roston

GL

2490,-

solomillo con padron

bélszín kockák sült padron paprikával

GL

2490,-

brochetta de pollo

citromos csirkenyárs

GL

1350,-

foie de pato y manzana a la plancha sobre manzana con caramelo de vino blanco

vaslapon sült kacsamáj zöld almával és fehérborkaramellel

2450,-

albondigas de carne

húsgolyók fűszeres paradicsomszószban

GL

1390,-

rabo de toro deshuesado con salsa de foie

bikafarok kacsamáj mártással

G

1750,-

entrecot de buey a la parrilla

hátszín roston

GL

2490,-

solomillo de cerdo con salsa de queso azul

sertésszűz kéksajt mártással

G

1750,-

anchoas

szardellafilé olajban

GL

1250,-

tartar de salmon

lazactatár

L

1650,-

chipirones a la plancha

tintahal vaslapon sütve

GL

1450,-

pimiento piquillo relleno de bacalao

tőkehalkrémmel töltött sültpaprika

G

1450,-

langostinos a la plancha

tigrisrák vaslapon sütve

GL

2200,-

salmon con verduras salteadas y salsa de alcaparras

lazac szotírozott zöldségekkel, kaprimártással

GL

2200,-

viera con salsa de cava

szent jakab kagyló pezsgőmártással

G

2750,-

pulpo a la gallega

polip galíciai módra

GL

2800,-

boquerones en vinagre

szardellafilé borecetben

GL

1250,-

calamares a la romana

tintahalkarikák párizsiasan

L

1450,-

chipirones fritos

sült bébi tintahal ropogós bundában

L

1450,-

gambas al ajillo

fokhagymás, chilis rákfarok

GL

2200,-

escolar con salsa de gambas y eneldo

vajhalsteak tejszínes, kapros garnéla mártással

G

2200,-

almejas al ajo mantequilla y vino blanco

szívkagyló fokhagymával, vajjal és fehérborral

G

1990,-

pulpo al ajillo

fokhagymás polip pepperónival

GL

2800,-

jamon serrano

serrano sonka (12 hónapos érlelés)

GL

1700,-

cecina de león

leóni érlelt marhasonka

GL

2500,-

tabla queso manchego tierno

lágy manchego sajt (15 napos érlelés)

GV

1450,-

tabla de queso manchego curado

érett manchego sajt (150 napos érlelés)

GV

1450,-

tabla de queso de oveja ahumado

füstölt juhsajt (180 napos érlelés)

GV

1450,-

jamon iberico

iberico sonka (24 hónapos érlelés)

GL

2500,-

tabla mixto de jamon y cecina

vegyes sonkatál

GL

3940,-

tabla de queso manchego semicurado

közepesen érlelt manchego sajt (90 napos érlelés)

GV

1450,-

tabla mixto de queso manchego

vegyes manchego sajttál

GV

1450,-

tabulé

bulgursaláta, paradicsommal, sonkahagymával, citromlével, friss petrezselyemmel, extra szűz olívaolajjal

LV

990,-

ensalada mixta

vegyes saláta

GLV

1190,-

ensalada de pollo condimentado con setas

fűszeres csirkemellcsíkok jégsalátával, laskagombával, dióval és naranccsal

GL

1450,-

ensalada mesclun con vinagreta modena

vegyes levélsaláta modenai vinagrettel

GLV

1190,-

ensalada de la casa

vegyes saláta pirított serrano sonkával, szardellafilével

GL

1450,-

ensalada de queso de oveja con vinagreta de mango

levélsaláta sült juhsajttal, mangó vinegrettel

GV

1450,-

crema de calabacin

cukkinikrémleves

V

990,-

crema de pimiento asado

sültpaprika-krémleves

GV

990,-

salmorejo cordobés

hideg paradicsomleves serrano sonkával, keménytojással

L

990,-

chocolate con aceite, pan, y sal maldon

csokoládé extra szűz olívaolajjal, pirítóssal és maldon sóval

V

1090,-

mus de chocolate

csokihab

GV

1090,-

tarta de queso

sajttorta

V

1090,-

crema catalana

katalán krém

GV

1090,-

flan casero

házi flan karamellöntettel

GV

1090,-

espuma de maracuya con pure de frambuesa

maracujahab málnavelővel és édes morzsával

LV

1090,-

queso manchego tierno con membrillo

lágy manchego sajt birsalmasajttal

GV

1090,-